Mercredi 3 juin 2009
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16:48
Tout, tout tout, vous saurez tout sur l'oignon!
Astuces pour éviter de pleurer en coupant un oignon:
_ Mettez vos oignons sous l'eau froide pendant 2 minutes. ( Pas très écolo je vous l'accorde)
_ Mettez des lunettes de plongée pendant que vous coupez les oignons ( idéal lorsque vous en avez beaucoup à couper)
_ Coincer une allumette entre vos dents avec le bout rouge coté extérieur. ( bien Mais il faut changer l'allumette toutes les 30 secondes)
Différences d'oignons:
_ L'oignon blanc avec des bouts verts est très bon et frais. Par contre, il ne se conserve pas plus d'une semaine au réfrigérateur. ( c'est pas si mal quand même)
_ Les oignons rouges se mangent plutôt crus. Si vous les faites cuire, ils seront quelque peu fades.
Odeurs:
Pour retirer l'odeur de l'oignon dans vos casseroles, frotter les avec de la menthe fraiche.
Pour votre haleine, machez quelques brins de persil ou de menthe.
Conservation de l'oignon:
Il se conserve dans un endroit sec et sans trop de lumière. Mais si votre oignon est déja entamé ( vous avez eu besoin que de la moitié), vous pouvez le conserver au congélateur. Hachez le et mettez sous plastique
Attention: Il est déconseillé de mettre votre reste d'oignon au réfrigérateur, cela peut être nocif pour la santé.
Si toutefois vous n'avez pas de place au congélateur, prenez votre reste d'oignon ( ou ail aussi) et mettez le dans un bol rempli d'eau et d'un peu de vinaigre.
Astuces pour éviter de pleurer en coupant un oignon:
_ Mettez vos oignons sous l'eau froide pendant 2 minutes. ( Pas très écolo je vous l'accorde)
_ Mettez des lunettes de plongée pendant que vous coupez les oignons ( idéal lorsque vous en avez beaucoup à couper)
_ Coincer une allumette entre vos dents avec le bout rouge coté extérieur. ( bien Mais il faut changer l'allumette toutes les 30 secondes)
Différences d'oignons:
_ L'oignon blanc avec des bouts verts est très bon et frais. Par contre, il ne se conserve pas plus d'une semaine au réfrigérateur. ( c'est pas si mal quand même)
_ Les oignons rouges se mangent plutôt crus. Si vous les faites cuire, ils seront quelque peu fades.
Odeurs:
Pour retirer l'odeur de l'oignon dans vos casseroles, frotter les avec de la menthe fraiche.
Pour votre haleine, machez quelques brins de persil ou de menthe.
Conservation de l'oignon:
Il se conserve dans un endroit sec et sans trop de lumière. Mais si votre oignon est déja entamé ( vous avez eu besoin que de la moitié), vous pouvez le conserver au congélateur. Hachez le et mettez sous plastique
Attention: Il est déconseillé de mettre votre reste d'oignon au réfrigérateur, cela peut être nocif pour la santé.
Si toutefois vous n'avez pas de place au congélateur, prenez votre reste d'oignon ( ou ail aussi) et mettez le dans un bol rempli d'eau et d'un peu de vinaigre.
