Baghrir (crèpes à mille trous)

Ca fait longtemps que je suis pas venue, je suis désolée. Je vais me rattraper et venir voir tous vos blogs aussi.
Aujourd'hui c'était crêpes marocaines, c'est assez spécial mais simpa! Et esthétiquement c'est rigolo tous ces trous!

Note: L'idéal c'est de les manger avec du miel, moi qui n'aime pas j'ai mis du jus de citron et beurré salé. Et une ou deux au chocolat pour la gourmandise !!


Ingrédients:

* 250G de semoule très fine
* 50G de farine
* 3CAS de sucre
* 1 sachet de levure sèche boulangère
* 1 CAC et demi de levure chimique
* 1verre d'eau tiède
* 1/2 verre de lait


Dans un bol, diluer la levure sèche avec de l'eau tiède et 1CAC de sucre.
Mélanger la farine, la semoule, la levure chimique. Incorporer la levure dilué, le sucre puis l'eau. Mélanger afin d'obtenir une pâte homogène sans grumeaux. Si la pâte est trop épaisse, rajouter le lait.

Laisser reposer 1H30 la pâte.
Mélanger de nouveau la pâte puis faites chauffer votre poêle. Faites des crèpes mais plus petites que d'habitude. Laisser cuiire à feu doux sur UN SEUL COTE, les trous vont apparaitre ensuite.