Pizza maison

Pour les pizzas, la garniture est au goût de chacun mais je vous met celles que j'ai fais aujourd'hui: une pizza végétarienne et une mini ( il restait un peu de pâte) jambon fromage.

Note: Pour la pizza végétarienne, j'aurais du mettre plus de fromage râpé ou de la mozzarella mais on fait avec ce qu'on a dans le frigo.

          J'ai déjà essayé plusieurs recettes de pâte à pizza mais celle-ci est vraiment celle que je préfère.


Ingrédients pour la pâte:

*250 g de farine de blé
 *1 sachet de levure de boulanger déshydratée ou 20 g de levure fraîche en cube délayée dans un peu d'eau tiède
 *3 cuillères à soupe d’huile d’olive
 *1 cuillère à café rase de sel
 *15 cl d’eau tiède

Ingrédients de garniture:

* 1poivron vert
* 1 boite de pulpe de tomates
* 1CAS de concentré de tomates
* 150G de fromage râpé
* 1 oignon
* 3CAS d'huile d'olive
* sel, poivre
* basilic
* 1CAC de sucre


Mélanger la farine et le sel. Ajouter la levure, mélanger, verser l’eau tiède et mélanger encore une minute. Ajouter l’huile et pétrir la pâte durant 3 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit homogène.
Couvrir d’un torchon, laisser lever la pâte dans un endroit chaud pendant 45minutes.

Pendant ce temps, préparer votre sauce tomate: Couper finement la moitié de l'oignon et faites le revenir dans l'huile d'olive sur le feu. Ajouter la pulpe de tomates, le concentré de tomates et assaisonnez. Laisser cuire à feu doux pendant 20minutes.
Passer de l'huile sur le poivron et le mettre au four 5minutes ( pour ceux qui désirent retirer sa peau). Passer le sous l'eau pour le peler. Découper le en petits dés.

Hacher la deuxième moitié restante de l'oignon.

Abaisser la pâte dans un moule à tarte.
Ajouter votre sauce tomate dans le fond puis le fromage, l'oignon et le poivron.

Cuire à 235° pendant 15minutes.



Pour cette mini pizz':


J'ai utilisé mon restant de pâte. Dessus, j'y ai mis de la sauce tomate puis du fromage à hamburger, du jambon coupé en dés et une dernière tranche de fromage.

Verdict: Super bonne, on est deux et y'en a déjà plus! Moi j'ai préféré la végétarienne et mon copain la mini.