Salade paysanne

L'été s'invite dans nos assiettes! En Tunisie, il fait 35° la journée alors autant dire que les salades sont de rigueur.
Cette entrée c'est celle que je prend tout le temps dans un resto super de mon village.. C'est pas une copie conforme mais ça ressemble quand même.


Ingrédients:

* 1 laitue
* 1 poignée de lardons (j'ai remplacé par des morceaux de jambon)
* 1 morceau de comté (la quantité est au goût de chacun)
* 1poignée de noix
* 2 petites tomates
* 3 oeufs durs
* 4CAS d'huile d'olive
* 3CAS de vinaigre balsamique
* 3gousses d'ail



Lavez votre laitue et couper vos feuilles grossièrement.
Faites cuire dans l'eau froide vos oeufs pendant 20minutes. Pendant ce temps, Laver et couper en quartiers les tomates.
Faites griller à la poêle vos lardons quelques minutes. Réserver
Couper en dés le fromage.
Eplucher vos oeufs durs et couper les en 4 dans le sens de la longueur.
Mélanger tout dans votre laitue.
Préparer votre vinaigrette: Mélanger l'huile puis le vinaigre et en dernier l'ail émincé. Incorporer la dans votre salade.