Dimanche 14 juin 2009
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Le gâteau au yaourt est un classique super simple mais trop bon. Je l'ai fais après avoir vu les belles photos sur le blog d'Hanene. Il est top pour celles qui veulent surveiller leur ligne
(possible de diminuer la dose d'huile)
La prochaine fois je mettrai vraiment plus de caramel fondant mais il m'en restait pas beaucoup ! rrrr!
Ingrédients:
* 3oeufs
* 1 verre de sucre semoule
* 1 verre (pot yaourt) d'huile
* 3 verres (pot yaourt) de farine
* 1sachet et demi de levure chimique
* 1 sachet de sucre vanillé
* 1 yaourt nature (moi j'ai mis gout abricot)
* caramel (voir la recette des tartelettes bicolores)
Préparer le caramel et laisser le refroidir à température ambiante.
Dans un saladier, mélanger le sucre semoule, les oeufs et le sucre vanillé. Ajouter ensuite le yaourt et l'huile, mélanger bien.
Incorporer la farine et la levure.
Metter dans un moule beurré à cake ou rond les 3/4 de la préparation. Ajouter le caramel puis verser le reste de la préparation.Enfourner 20minutes à 190°.
Par manon
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Vendredi 12 juin 2009
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21:19
Merci pauline link, mon premier tag et venant de ta part c'est chouette! Alors je m'y colle sans plus tarder.
Mes 8 souhaits:
* Faire le tour du monde en caravane
* Prendre des cours, améliorer ma cuisine
* Que tous mes proches restent à mes cotés le plus longtemps possible
* Rencontrer un jour Beyoncé
* Obtenir une sorbetière et une MAP
* Que la recherche scientifique nous fasse vivre plus longtemps
* Ouvrir une boulangerie après 60ans.
* Réussir plus tard à concilier vie de famille et vie professionnelle
A quoi me font penser ces 10mots:
Message: Nouvelle
Blog: Echange
Prix: Restriction
Croix: Mort
Scrap: What?
Création: Imagination
Bonheur: Solidarité
Vie: Naissance
Enfants: Pureté
Passion: Cuisine...
Voilà je passe à mon tour le relais à:
Nath: link
Hanane: link
Doria: link
Manon: link
Par manon
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Mardi 9 juin 2009
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18:49
C'est la première fois que je fais un clafoutis à ce goût là. D'habitude je le fais à la cerise, grand classique...
C'était extra! Sur la photo on ne voit pas bien la couleur verte mais elle est bien présente.
Note: Pour une couleur verte vive et un goût plus accentué de pistache, metter 1CAS de pâte à pistache à la place de la poudre de pistache.
Ingrédients:
* 200g de fraises (ou framboises)
* 40G de sucre en poudre
* 3CAS de farine
* 10G d'amande en poudre
* 50G de pistache en poudre
* 2 oeufs
* 20cl de crème liquide
Préchauffer le four à 185°.
Lavez, équeter et couper vos fraises.
Dans un saladier, mélanger le sucre et les oeufs pour obtenir un mélange mousseux. Incorporer la crème, la farine, l'amande, la pistache et mélanger bien.
Beurrer un moule puis disposer vos fraises. Verser la préparation sur les fraises et enfourner dans le four pendant 30minutes. Surveiller la cuisson
Par manon
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Lundi 8 juin 2009
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15:00
Hier j'ouvre mon frigo et malheur! Il n'y a presque plus rien! Je me dirige donc vers mes pommes de terre pour faire un petit plat rapide parce qu'il est déja 21H30.
Ces petites pommes de terre sont cuites préalablement à l'eau, j'ai toujours peur qu'elles soient pas assez cuites si je les fais revenir directement à la poêle...
Note: Je les ai accompagné d'une salade de tomates, sauce balsamique.
Possible d'associer vos pommes de terre dans une omelette. Sinon, avec les tomates, vous pouvez aussi accompagner de bonnes tranches de
jambon.
Ingrédients:
* 5 petites pommes de terre
* herbes de provence, basilic
* sel
* 4CAS d'huile d'olive
* ail (selon les goûts, j'ai mis une gousse moi)
Dans une grosse casserole, mettez de l'eau et les pommes de terre. Cuire pendant 25minutes sur feu assez fort.
Refroidisser les pommes de terre sous le robinet d'eau froide en même temps, vous les éplucher.
Couper en petits carrés les pommes de terre.
Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle avant d'ajouter les pommes de terre et l'ail. Remuez souvent et assaisonnez. Laisser cuire pendant 15minutes.
Voilà c'est simple (peut etre même trop pour que je poste cette recette) mais tant qu'on se régale c'est l'essentiel.
Par manon
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Dimanche 7 juin 2009
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00:02
Aujourd'hui je vous propose une tartelette avec une couche caramelisée sur le fond et une ganache chocolat sur le dessus. Je dois dire que c'est plutôt simpa ce mariage de choco-caramel, moi qui ne
suis pas une grande fan du caramel, là j'ai adoré.
Pour le caramel, j'ai pris la recette d'eryn (allez voir son blog, il est génialissime) mais en mettant un peu moins de crême.
Note: La pâte brisée, vous pouvez l'acheter ou là réaliser vous-même ( j'ai mis la recette dans pains et viennoiseries).
Vous aurez un peu d'excédent de ganache et de caramel donc soit vous les conserver pour d'autres douceurs ( le caramel se garde 1semaine
dans un pot au réfrigérateur), soit vous diminuez d'un tiers les proportions.
Ingrédients: ( j'ai fais 6 tartelettes)
Pour le caramel:
* 1 pâte brisée
* 200g de sucre
* 2CAS d'eau
* 15cl de crème liquide
* 20g de beurre
* 1 pincée de sel
Pour la ganache:
* 200G de chocolat noir
* 1 noix de beurre
* 3CAS de crème liquide
Etalez votre pâte et découper là avec votre moule à tartelette ( appuyez bien dans la pâte votre contour de moule). Prenez vos contours de pâte et placer les dans vos moules beurrés. Cuire à blanc
avec des légumes secs ou autre sur le dessus de la pâte; Cuire pendant 25minutes à 190°C.
Préparer le caramel:
Dans une casserole, portez à ébullition la crême liquide. Dans une autre casserole, metter l'eau et le sucre et laisser chauffer jusqu'à ce qu'une couleur ambre dorée apparaisse. Retirer du
feu.
Ajouter le beurre en dés et remuer. Ajouter ensuite la crême bouillante dans le caramel. Remettre la préparation sur le feu et laisser porter à ébullition 3minutes tout en remuant.Laisser
refroidir
Une fois refroidi, placer 1CAS de caramel dans chaque fond de tartelette. Mettez au réfrigérateur
Préparer la ganache:
Dans une casserole, faites bouillir la crême liquide à feu doux. Ajouter le chocolat coupé en morceaux et le beurre. Remuer jusqu'à obtention d'un chocolat fondu bien lisse.
Dès que la couche caramel est bien froide, placer 1CAS de ganache dans chaque fond de tartelette.
Par manon
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